The pupusa is a traditional dish from El Salvador and one of the most iconic foods in Salvadoran cuisine.
It is a thick tortilla made from corn or rice dough, filled with various ingredients, and cooked on a griddle until golden on the outside.
It is served with “curtido”, a pickled mix of cabbage, carrots, and onions, and with tomato sauce.
The corn pupusa with beans and cheese is one of the most popular varieties of pupusas in El Salvador.
It is made with corn dough, prepared with water and salt, and filled with a mixture of refried beans and cheese.
The cheese used is usually a fresh cheese or Salvadoran quesillo, which melts during cooking.
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La pupusa es un plato tradicional de El Salvador y uno de los alimentos más emblemáticos de la cocina salvadoreña.
Es una tortilla gruesa hecha de masa de maíz o de arroz, que se rellena con diversos ingredientes y se cocina en un comal, dorándose por fuera.
Se sirve acompañada de curtido, que es un encurtido de repollo, zanahoria y cebolla, y salsa de tomate.
La pupusa de maíz con frijol y queso es una de las variedades más populares de pupusas en El Salvador.
Se elabora con masa de maíz, que se prepara con agua y sal, y se rellena con una mezcla de frijoles refritos y queso.
El queso utilizado suele ser un queso fresco o quesillo salvadoreño, que se derrite al cocerse.