The pupusa is a traditional dish from El Salvador and one of the most iconic foods in Salvadoran cuisine.
It is a thick tortilla made from corn or rice dough, filled with various ingredients, and cooked on a griddle until golden on the outside.
It is served with “curtido”, a pickled mix of cabbage, carrots, and onions, and with tomato sauce.
Rice pupusas with beans and cheese are made with rice dough, giving them a slightly softer and fluffier texture, as well as a delicate flavor.
They are filled with a mixture of refried beans and cheese, which provides a creamy, slightly salty taste combined with the mild flavor of the
beans.
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La pupusa es un plato tradicional de El Salvador y uno de los alimentos más emblemáticos de la cocina salvadoreña.
Es una tortilla gruesa hecha de masa de maíz o de arroz, que se rellena con diversos ingredientes y se cocina en un comal, dorándose por fuera.
Se sirve acompañada de curtido, que es un encurtido de repollo, zanahoria y cebolla, y salsa de tomate.
Las pupusas de Arroz con frijol y queso se preparan con masa de arroz y adquieren una textura ligeramente más suave y esponjosa, además de un sabor delicado.
Se rellenan con una mezcla de frijoles refritos y queso, lo que les aporta un sabor cremoso y ligeramente salado, combinado con el toque suave de los frijoles