Fried mashed beans are cooked beans that are mashed and then fried in oil or lard, usually with garlic, onion, and salt, until they reach a smooth and creamy texture.
They are a common accompaniment in the cuisine of El Salvador and other Central American countries.
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Los frijoles molidos fritos son frijoles cocidos que se muelen y luego se fríen en aceite o manteca, generalmente con ajo, cebolla y sal, hasta obtener una textura suave y cremosa.
Son un acompañamiento común en la gastronomía de El Salvador y otros países de Centroamérica.